アキノリがブログ

31才でセミリタイヤ。生活にお助けになるような情報を紹介レビューしてます。その他気ままに日々の生活を執筆してます。

焼鳥

お家で本格焼鳥!今回はタレも一から作りました!レシピ公開!

どうも、アキノリです^ ^ 自宅で焼鳥を作りました。 今回は焼鳥のタレも一から作りました。 こういう時に昔、焼鳥屋でバイトしてた時の経験が生きますね。 焼鳥の仕込み 焼鳥のタレ 濃口醤油 みりん お酒(純米酒) 砂糖(上砂糖・三温糖) ねぎ 鶏ガラ ①み…

自宅で焼鳥もアリと思いました。肝と豚バラがビールに合う!

どうも、アキノリです^ ^ 自宅で焼鳥しました。 なんとコストが良い! 1500円くらいでできちゃいます。 豚バラ、ハーツ、ささみ、肝、ヤゲン軟骨。 昔焼鳥屋の厨房で働いていたのでここにきてその経験が生きました。 焼鳥は焼く時に表裏ひっくり返す為、串に…